Pesto de brocoli
Couverts : 4 couvert(s)
Temps de prépa. 15 mins
Temps de cuisson 15 mins
Temps total : 30 mins
Ingrédients
  • 500 g Brocoli
  • 10 g Pignons de pin
  • 50 g Amandes pelées
  • 10 stick Basilic (feuilles)
  • 2 stick Ail (gousses)
  • 60 ml Huilde d'olive
  • 1 pinch Sel
  • 1 pinch Poivre
  • 1 qt Tomate
  • 10 qt Tomates cerises
Instructions
  1. Lavez les fleurettes de brocoli et disposez-les dans une casserole. Couvrez d'eau et salez. Faites cuire pendant 10 à 15 min afin que les brocolis soient bien tendres. Égouttez-les.
  2. Placez les brocolis dans le bol de votre blender. Épluchez les gousses d'ail et ajoutez-les dans le bol. Ajoutez les pignons de pin, les amandes, la tomate coupée en dés ainsi que les feuilles de basilic. Mixez.
  3. Ajoutez l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre et mixez à nouveau jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
  4. Versez la préparation dans un pot, décorer des tomates cerises coupées en deux ou quatre et consommez chaud ou froid.